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ポキ他4品｜平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし

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平凡な夫婦

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動画数: 216本

材料

手羽先 : 6本
酒 : 適量
スパイス（お好みで） : 適量
ほうれん草 : 1束
ミニトマト : 1パック
スライスベーコン : 1パック
しめじ : 1袋
オリーブオイル : 適量
塩こしょう : 少々
マグロ : 160g
アボカド : 1個
しょうゆ : 大さじ4
みりん : 大さじ2
ごま油 : 大さじ1/2
わさび : 少々
おろしにんにく : 少々
ゴマ : 少々
茄子 : 2本
ごま油 : 適量（多め）
めんつゆ : 適量
かつお節 : 1パック
小葱 : 1束
おろししょうが : 少々
ハッシュドポテト（冷凍） : 4枚
さけるチーズ : 2本
ケチャップ : 少々

所要時間

45分

手順

1) 手羽先の下ごしらえ 00:10
手羽先をビニール袋に入れ酒を入れ揉む。お好みのスパイスを入れ、揉み、味を馴染ませて置く。
2) ほうれん草のサラダ 00:46
ほうれん草とトマトを洗い、オリーブオイルを多めに入れたフライパンでほぐしたしめじと1㎝幅に切ったベーコンを炒める。塩こしょうを入れて、火が通るまで炒める。ほうれん草は、5㎝に、ミニトマトは4等分に切り、お皿に盛り付け、炒めたベーコンとしめじを乗せる。
3) 手羽先を焼く 02:08
手羽先をグリルに並べ、火が通るまで焼く。途中でスパイスをもう一度かける。
4) ポキの下ごしらえ 02:25
マグロをサイコロ状に切り、ボウルに(A)をいれ、混ぜた中に入れる。よく混ぜて、冷蔵庫で、15分寝かせる。
5) 焼きナスを作る 03:20
茄子を洗い半分に切り、格子上に切り込みを入れる。フライパンにごま油を入れ、切った面から焼く。裏返したらごま油を足し、火が通るまで焼き、めんつゆを入れ絡ませ、皿に盛り、かつお節と小葱、おろししょうがを乗せて出来上がり。
6) ハッシュドポテト㏌チーズを作る 03:49
冷凍のハッシュドポテトを、ホットサンド器に乗せて、さけるチーズを置き、上からもう一度ハッシュドポテトを乗せ、挟む形で焼く。チーズが溶けたら、半分に切ってケチャップをかけて出来上がり。
7) ポキを仕上げる 04:57
アボカドの種を取り、サイコロ状に切り、冷蔵庫から出した、マグロに絡め、皿に移し、ねぎを乗せたら出来上がり。

Point

短時間でおつまみ5品使える簡単レシピ。
手羽先をお酒で揉むのは柔らかくするため。
ベーコンは、パックのまま切るとまた板を汚さないので洗う手間が省ける。
ベーコンを炒めるオリーブオイルは多めに入れるほうがカリカリになるがはねやすいので注意する。
茄子は油をよく吸うので裏返したときに追加でごま油を入れることを忘れずに。