煮物（鶏の梅しょうゆ煮）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
スコーン（植物性ホイップの塩スコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,690本
材料
- (A)強力粉 : 200g
- (A)ベーキングパウダー : 6g
- (A)きび砂糖 : 25g
- (A)海塩 : 2g
- 植物性ホイップ : 200ml
- 岩塩 : 2.5g
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
00:06
ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせる。
植物性ホイップを加えたらカードで軽く混ぜ、塊ができ始めたらまな板の上に移す。
カードで半分に切る→重ねて上から押すを繰り返し、一塊になったら12cm×10cmの長方形に成形する。 -
2)
焼く
02:11
包丁で生地を6等分にして、クッキングシートを敷いた天板に間を空けて並べる。
上に岩塩をトッピングして、軽く手で押さえる。
190度に余熱したオーブンで20分焼いたら完成。
Point
・トッピング用は精製塩ではなく、岩塩を使用することをお勧めしている。
・オーブンを190度に余熱しておく。
・工程1にて生地の水分が足りない場合は氷水を小さじ1ずつ足し、水分が多い場合は強力粉を少量ずつふりかける。
・6より多く分割した場合は、焼き時間を短くする。
・翌日食べる時は、アルミホイルに包んでトースターで温めるとよい。
・ひとつずつラップに包んでジップ袋に入れ、冷凍保存可能。
・冷凍保存したものは、自然解凍後にアルミホイルに包んでトースターで温める。
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