煮付け（白身魚の煮付け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 10分
ドーナツ（豆腐ドーナツ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2.8億回
- 動画数
- 1,235本
材料
- 絹ごし豆腐 : 200g
- ホットケーキミックス : 150g
- 白玉粉 : 50g
- (A)粉糖 : 適量
- (A)水 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:07
ボウルに絹ごし豆腐を入れてヘラで混ぜる。
白玉粉を入れてダマが無くなるまで混ぜる。
ホットケーキミックスを入れてダマと粉気が無くなるまで混ぜる。
ひとかたまりにする。 -
2)
成形する
01:26
手にサラダ油(分量外)を塗る。
1を80gずつ取り、クッキングシートの上にドーナツの形に8個並べる。
残りを同様に成形する。 -
3)
揚げる
02:24
150〜160度に温めた油( 分量外)に2を入れる。
両面に揚げ色をつける。
中まで火が通ったら網に上げる。
残りも同様に揚げる。 -
4)
アイシングを作る
03:43
容器に(A)を入れてダマと粉気が無くなるまで混ぜる。
-
5)
仕上げる
04:11
油を切った3に4をかけて完成。
Point
・動画の字幕ではホットケーキミックスの分量が200gになっているが正しくは150gである。
・絹ごし豆腐は水を切っておく。
・2の工程の際、手にサラダ油(分量外)を塗ることで作業がしやすくなる。
・バター、卵、ベーキングパウダーは不要である。
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