唐揚げ（焼肉のたれのれんこん唐揚げ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 40分
タルト（生チョコタルト）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
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材料
- (A)市販のココアクッキー : 18枚
- (A)生クリーム : 40cc
- (B)板ミルクチョコレート : 200g
- (B)生クリーム : 140g
- (C)板ブラックチョコレート : 50g
- (C)生クリーム : 20cc
- (D)板ブラックチョコレート : 適量
- (D)ココアパウダー : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ボトム生地を作る
00:40
ミキサーで粉状にした市販のココアクッキーと(A)の生クリームを、ボウルで混ぜ合わせる。
底にクッキングシートを敷いた15センチ丸ケーキ型に移し、底とふちに押さえつけながら形づくる。
冷蔵庫で10分ほど冷やす。 -
2)
生チョコ層を作る
02:22
包丁で細かく刻んだ板ミルクチョコレートを耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱して溶かす。
(B)の生クリームを耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。
溶かした板ミルクチョコレートと温めた生クリームをヘラでしっかり混ぜ合わせ、生チョコを作る。
1を冷蔵庫から取り出し、上から生チョコを流し込む。
冷蔵庫で2時間冷やし固める。 -
3)
コーティング層を作る
04:32
(C)の板ブラックチョコレートを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分30秒加熱する。
(C)の生クリームを別の耐熱容器に入れ、電子レンジで40秒加熱する。
溶けた板ブラックチョコレートと生クリームを混ぜ合わせコーティング用チョコを作る。
2を冷蔵庫から取り出し、上からコーティング用チョコ流し入れる。
冷蔵庫で2時間冷やし固める。 -
4)
デコレーションする
05:33
(D)を耐熱容器に割り入れ、電子レンジで1分加熱する。
クッキングシートで作ったコロネに流し入れチョコペンを作る。
3を型から外す。
チョコペンとココアパウダーでデコレーションして完成。
Point
・冷蔵庫で冷やし固める時間は所要時間に含めない。
・電子レンジは、どの工程も600Wにセットする。
・手順2で生チョコを流し入れたあと、爪楊枝で表面の気泡をつぶすと仕上がりがきれいになる。
・手順4のチョコペンは、市販のものを使ってもOK。
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