ハヤシライス｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

牛こま肉に塩こしょうを軽くふり、揉み込む。

フライパンにバター半量を入れ、溶かす。
玉ねぎを入れ、中火でよく炒める。

バットに小麦粉を入れる。
1の牛こま肉を入れ、小麦粉を軽くつける。
塊があれば、ほぐしておく。

2の玉ねぎが色付いたら、マッシュルームを加え、強火で炒める。
具材を端に寄せ、3の牛こま肉を入れる。

(A)を加え、よく混ぜ合わせる。
水を入れ、強火で5分煮る。
2の残りのバター、しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。

皿にご飯を盛り、5をかけ、完成。