カツレツ（エビのカツレツ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 45分
チーズトッポギ｜Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし
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- 396.0万人
- 再生回数
- 14.2億回
- 動画数
- 900本
材料
- 鶏むね肉 : 150g
- エリンギ : 適量
- スライスチーズ : 3枚
- (A) 絹ごし豆腐 : 175g
- (A) おからパウダー : 30g
- (A) サイリウム : 小さじ1
- (B) 水 : 大さじ3
- (B) コチュジャン : 大さじ3
- (B) 醤油 : 小さじ2
- (B) 酒 : 小さじ2
- (B) ラカントS : 大さじ1と1/2
- (B) おろしにんにく : 少々
- ごま油 : 大さじ1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
03:27
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
ある程度纏まったら、手で捏ねる。 -
2)
生地を加熱する
03:56
生地を1cmの厚さに伸ばし、容器に入れる。
ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。 -
3)
エリンギと生地を切る
04:22
エリンギを、食べやすい大きさに切る。
加熱した生地を、食べやすい大きさに切る。 -
4)
鶏肉とエリンギを炒める
05:09
フライパンにごま油をひき、火にかける。
鶏むね肉を、色が変わるまで炒める。
エリンギを、柔らかくなるまで炒める。 -
5)
タレを作る
05:34
容器に(B)を入れ、混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
06:21
4にタレ、トッポギを加え、全体に絡める。
スライスチーズを加えて蓋をし、溶かしたら完成。
Point
・おからパウダーは、微粒子のものがおすすめ。
・サイリウムは、片栗粉で代用可能。
・エリンギの代わりに、お好みのきのこを使用しても良い。
・スライスチーズは、モッツァレラチーズがおすすめ。
・鶏むね肉は、皮を取り除くと良い。
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