唐揚げ（鶏むね肉の唐揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 40分
おからパウダークリスピーピザ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)おからパウダー : 30g
- (A)片栗粉 : 5g
- (A)ラカント : 5g
- (A)塩 : 1g
- オリーブオイル : 5g
- 水 : 80ml
- その他トッピング : お好み
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:32
ボウルに(A)を入れ、スプーンで混ぜ合わせる。
オリーブオイル、水を入れ、手でよくこね、まとめる。
生地を2等分にし、まとめる。
オーブンシートに生地を1つのせ、上からラップをし、綿棒で優しく伸ばしていく。
直径約18cmぐらいになるまで伸ばす。
2枚目も同様に生地を伸ばす。 -
2)
生地を焼く
03:50
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱する。
1をオーブンシートをつけたまま、生地側が下になるようにフライパンに入れる。
30秒加熱し、オーブンシートを剝がし、2分加熱する。
フライ返しで裏返し、2分加熱する。
軽く焦げ目がついたらアルミホイルの上にあげる。
2枚目も同様に焼き、アルミホイルの上にあげる。 -
3)
トッピングを乗せる
05:35
お好みでバジルソースや低糖質ケチャップをぬり、ソーセージやバジル、ピザ用チーズを乗せ、余熱したトースターで約10分加熱する。
加熱後、包丁で切り分け、完成。
Point
・ブリトー生地をアレンジして、オオバコなしで作れる。
・手順1で生地を伸ばす際、優しく、あまり力を入れずに伸ばす。生地が伸びやすいため、形を修正しながら伸ばす。あまり薄いと、焼くときに破れやすくなるため、注意する。
・トッピングでソースをぬる際は、端は少しあけておく。
・トッピングは自分好みのもので、好きなピザを作ることができる。
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