揚げ出し（鶏むね肉の揚げ出し）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 40分
カステラ｜한세 HANSEさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 264.0万人
- 再生回数
- 4.7億回
- 動画数
- 757本
材料
- 卵黄 : 4個
- 卵白 : 4個
- （A）砂糖 : 60g
- （B）砂糖 : 60g
- 薄力粉 : 90g
- 食用油 : 20g
所要時間
60分
手順
-
1)
卵黄と砂糖を混ぜる
00:13
ボウルに卵黄を入れ、溶きほぐす。
（A）の砂糖を加え、混ぜ合わせる。 -
2)
メレンゲを作る
00:59
ボウルに卵白を入れ、溶きほぐす。
（B）の砂糖を少しずつ加え、泡立てる。 -
3)
材料を混ぜる
02:01
メレンゲに1を加え、混ぜ合わせる。
薄力粉をふるって加え、混ぜ合わせる。
食用油を加えて混ぜ合わせ、内釜に入れる。 -
4)
仕上げる
04:07
炊飯器で40分炊飯し、10分程保温で置いたら完成。
Point
・牛乳を使用する場合は、食用油と共に加えると良い。
・炊飯器の内釜には、食用油を塗ると良い。
・炊飯をして生地が固まらない場合は、更に20～30分追加すると良い。
・お好みで、ココアパウダーを加えてもおすすめ。
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