せんべい（ごまの海苔せんべい）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 25分
キャラメルプリン｜뚤기ddulgiさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 340g
- お湯 : 大さじ1
- 全卵 : 2個
- 卵黄 : 2個
- （A）砂糖 : 大さじ4
- （B）砂糖 : 大さじ4
所要時間
40分
手順
-
1)
キャラメルを作る
00:34
フライパンに（A）の砂糖を入れ、火にかける。
全体の色が変わったらお湯を加え、混ぜる。
牛乳パックに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 -
2)
牛乳を温める
01:20
鍋に牛乳を入れて火にかけ、加熱する。
-
3)
プリン生地を作る
01:25
ボウルに全卵、卵黄を入れ、溶きほぐす。
（B）の砂糖を加え、混ぜ合わせる。
2を加えて混ぜ、1に濾しながら加えて口を閉じる。 -
4)
仕上げる
02:53
鍋にお湯を沸かし、火を弱めて布巾を敷く。
牛乳パックをのせて蓋をし、極弱火で14分焼く。
冷蔵庫で、8時間以上冷やし固めたら完成。
Point
・牛乳パックは、予め水で洗っておく。
・卵は、泡立てないように溶きほぐす。
・プリン生地を加熱する際は、お湯が82～85℃を超えないように火加減を調節する。
・砂糖の量は、お好みで調整する。
・牛乳の代わりに、豆乳を使用しても良い。
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