漬け物（玉ねぎとニラの醤油漬け）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
新玉ねぎとわかめのナムル｜北斗晶のYouTubeさんのレシピ書き起こし
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- 24.2万人
- 再生回数
- 4,143.3万回
- 動画数
- 260本
材料
- 新玉ねぎ : 1個
- 乾燥わかめ(水で戻したもの) : 8g
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)チューブにんにく : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)しょうゆ : 大さじ1
- すりごま : 大さじ1
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:20
耐熱皿と盛り付け皿を準備する。
包丁で新玉ねぎの皮をむき、5mmぐらいの薄切りにし、耐熱皿に入れる。
耐熱皿にラップをし、電子レンジで700W3分(600W2分30秒)加熱する。
水で戻した乾燥わかめの水気を切り、皿に移す。 -
2)
味つけをする
03:07
熱いうちに1の新玉ねぎに(A)とわかめを入れ、よく混ぜる。
すりごまを入れ、軽く混ぜ、盛り付け皿に盛り付ける。
糸唐辛子をのせ、完成。
Point
・家にあるもので簡単に作れる副菜。
・普通の玉ねぎでも可。新玉ねぎよりも辛みがあるため、電子レンジで加熱する際は、辛みがなくなるまで加熱する。
・ナムルの場合は、新玉ねぎにある程度火を通して柔らかめにする。
・手順2で使い捨ての手袋があれば使う。
・熱いご飯の上にのせて食べても美味しい。
・常備菜としても良い。
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