照り焼き（鶏もも肉の甘酢照り焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
滑らか豆腐｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 161.0万人
- 再生回数
- 2.2億回
- 動画数
- 393本
材料
- 豆乳（12%） : 250ml
- にがり : 適量
- ぬるま湯 : 適量
- 青ねぎ : 適量
- おろし生姜 : 適量
- かつお節 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
にがりとぬるま湯を混ぜる
00:17
にがりにぬるま湯を同量加え、混ぜる。
-
2)
豆乳とにがりを混ぜる
00:30
鍋に豆乳を入れて火にかけ、75℃まで加熱する。
火を止め、混ぜながら1を加えて蓋をし、10分蒸らす。 -
3)
仕上げる
01:28
2をキッチンペーパーを敷いたザルにあけ、軽く水気を取る。
器に盛り、青ねぎ、おろし生姜、かつお節をのせたら完成。
Point
・にがりの量は、表記通りに従う。
・豆乳は、大豆固形分が12％以上の成分無調整のものがおすすめ。
・無調整豆乳がない場合は、通常の濃さの豆乳を2～3割煮詰める。
・豆乳を煮詰める際は、膜が出来ないように絶えず混ぜると良い。
・豆乳とにがりは、混ぜすぎないよう注意する。
関連するレシピ
炒め物（もやしと卵とチーズの炒め物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
スープ（つくねスープ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
![ケーキ（いちごレアチーズケーキ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし](https://i.ytimg.com/vi/1blt_H-7lOQ/mqdefault.jpg)
ケーキ（いちごレアチーズケーキ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 40分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
