豚汁（きのこと根菜の豚汁）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
魯肉飯｜【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayamiさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 588本
材料
- 豚バラ肉（ブロック） : 500g
- 塩こしょう : 少々
- サラダ油 : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ2
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）砂糖 : 大さじ1/2
- （A）はちみつ : 大さじ1
- （A）オイスターソース : 大さじ1
- （A）八角 : 適量
- （A）にんにくのすりおろし : 小さじ1
- （A）生姜のすりおろし : 小さじ1
- （A）鶏ガラスープ : 300ml
- （A）酢 : 小さじ2
- ご飯 : 丼2杯分
- 白ごま : 適量
- 青ネギ : 1～2本
所要時間
10分
手順
-
1)
豚バラ肉を炒める
01:39
豚バラ肉を1cm角に切る。
フライパンでサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。
塩こしょうをふる。 -
2)
調味料を加えて煮る
03:05
1に（A）を加え、中火で約60分程度煮て煮汁を絡める。
-
3)
盛り付ける
06:07
器にご飯をよそい、2を盛り付ける。
白ごまと小口切りにした青ネギを散らし完成。
Point
・豚バラ肉を炒めた時に出る油は、捨てずに使う。
・豚バラ肉の色を濃く、味をよく染み込ませるために約60分煮る。
・八角は五香粉を使用してもよい。
・ゆで卵を添えてもよい。
・材料を加えて煮るだけの、簡単に作れるレシピ。
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