至高の豚ステーキ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

りんごを半分に切り、種を取りみじん切りにする。豚ロース肉の筋を切り、味塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

フライパンにりんごとバターを入れ強めの中火で炒める。砂糖を加えて更に炒め、ポン酢を入れて水分を飛ばし、酒を入れて伸ばす。

フライパンにサラダ油を入れ火をつけ、豚ロース肉を強火で2分焼く。焦げ目が付いたら返し、更に中火で1分30秒焼き、ベビーリーフを盛った皿に移す。豚ロース肉を焼いたフライパンに2を入れて混ぜ、皿に移した豚ロース肉の上にソースをかけたら完成。