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材料
- パスタ : 100g
- (A)なめ茸 : 60ｇ
- (A)バター : 10ｇ
- (A)めんつゆ(3倍希釈) : 大さじ1
- 大葉 : 2～3枚
- 大根おろし : 20g
- 卵黄 : 1個
所要時間
10分
手順
-
1)
パスタを茹でる
02:24
鍋に湯を沸かし、パスタを8分茹でる。
-
2)
調味料を混ぜる
02:56
ボウルに(A)を入れる。
-
3)
野菜を切る
03:25
大葉を細切りする。
大根は厚めに皮をむき、すりおろして水気を絞る。 -
4)
パスタを和える
05:25
茹で上がった1の湯を切り、2のボウルに入れて和える。
-
5)
盛り付ける
06:00
温めたお皿に盛り、大根おろし、卵黄、大葉を盛り付けて完成。
Point
・パスタを茹でるお湯には、1%の塩を加えると良い。例えば、水が1lなら塩は10g。
・大葉は包丁を手前から奥へすべらせるようなイメージで切ると黒くなりにくい。
・調味料とパスタを和える際はバターが全て溶けるまで。
・お好みで醤油小さじ1/2を加えても可。
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