蒸しパン（ホットケーキミックスの蒸しパン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
ジェノベーゼパスタ｜【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayamiさんのレシピ書き起こし
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- 588本
材料
- 松の実 : 20g
- 大葉 : 5枚
- バジル : 30g
- アンチョビ : 1/2枚
- オリーブオイル : 80g
- にんにく（スライス） : 1片
- パルミジャーノすりおろし : 30g
- 塩 : 少々
- 胡椒 : 少々
- ミニトマト : 4個
- オリーブオイル : 適量
- バジル : 適量
- カッペリーニ : 160g
所要時間
10分
手順
-
1)
パスタを茹でる
01:06
パスタをたっぷりのお湯で塩茹でする。
-
2)
松の実を煎る
01:16
パスタを茹でている間にフライパンに松の実を入れて焼き色がつくまで煎る。
-
3)
ソースを作る
02:00
フードプロセッサーににんにく、アンチョビ、バジル、大葉、オリーブオイル、煎った松の実、塩、胡椒、すりおろしたパルミジャーノを入れてペースト状にする。
-
4)
パスタを冷やす
04:06
4分ほど茹でたらパスタを湯切りし、冷水で冷やし水気を切る。
-
5)
パスタとソースを絡める
06:46
ソースをボウルに取り出し、パスタを半量入れてよく混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
08:13
半分に切ったミニトマト、バジルをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて、オリーブオイルをかけて完成。
Point
・パスタを茹でる際は、時々かき混ぜる。
・パスタは冷水でしっかり冷水で冷やす。
・お好みでパルミジャーノすりおろしの量を増やしても良い。
・松の実を煎ってソースに加えることで、塩味が増す。
・ソースは少しずつパスタに加えて絡める。
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