卵とじ（椎茸の卵とじ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ボロネーゼ | ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 4.8万人
- 再生回数
- 1,268.0万回
- 動画数
- 999本
材料
- しいたけ : 3個
- にんにく : 1と1/2片
- オリーブオイル : 大さじ1
- （A）合挽き肉 : 200g
- （A）ローリエ : 1枚
- （A）赤ワイン : 大さじ2
- （A）無塩野菜ジュース（トマトベース） : 1本(160ml)
- （A）スパゲッティ（早ゆでタイプ2分） : 200g
- （A）粉チーズ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
お湯を沸かす
01:00
フライパンに水を入れて蓋をし、中火にかける。
-
2)
食材を切る
01:38
玉ねぎ、しいたけ、にんにくをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れオリーブオイルを加えて混ぜ合わせてたら、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
-
3)
ソースを作る
06:01
（A）を加えてラップをしてレンジで5分加熱したらよく混ぜ合わせる。ロールエは取り除く。
-
4)
パスタを茹でる
07:17
1のフライパンに塩を加え、パスタを茹でる。
-
5)
仕上げる
08:39
パスタをざるにあげる。茹で上がったパスタとしっかり和える。盛り付けてお好みで粉チーズをかける。
Point
・鍋でパスタを茹でても良いが、フライパンだと熱伝導が良いので早くお湯が湧く。
・ソースは、電子レンジで加熱して作るので簡単！
・しいたけを使っているが、マッシュルームやしめじ、まいたけなどお好きなきのこ類を使ってもOK！
・先に玉ねぎ、しいたけ、にんにく、オリーブオイルを入れ電子レンジで加熱することで旨みを引き出す。
・パスタを茹でる時、フライパンが小さければ、パスタを折って入れてもOK。
・赤ワインはあれば良いが、野菜ジュースに十分旨みがあるので、無くてもOK。
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