パスタ（モッツァレラチーズとトマトのパスタ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 15分
クッキーバニラチーズケーキ｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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- 8.6億回
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- 138本
材料
- オレオ : 14個
- 溶かしバター : 40g
- ゼラチンパウダー : 4g
- 水 : 20ml
- クリームチーズ : 200g
- グラニュー糖 : 25g
- 生クリーム : 200g
- 砕いたオレオ : 20g
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備
00:08
オレオはクリームとクッキーに分け、クッキー部分を砕いたら溶かしバターを加えて型の底に敷き、冷蔵庫で20分冷やし固める。
ゼラチンは水をふりかけて15分おく。 -
2)
生地を作る
02:02
クリームチーズを滑らかにしたら、グラニュー糖、オレオのクリーム部分を入れてよく混ぜ、溶けたゼラチンを加える。
-
3)
生クリームを加える
03:45
別のボウルでリボン状の筋ができる程度に生クリームを泡立てたら、2の生地に加える。
-
4)
型に流し入れて冷やし固める
05:01
生地の半分を型に流し入れ、オレオを挟んで残りの生地を入れる。
表面を砕いたオレオで覆い、冷蔵庫で3時間冷やし固める。 -
5)
仕上げ
06:31
型を抜き、お好みで粉砂糖をふりかける。
Point
クッキーは保存袋に入れて砕いている。そのままバターをなじませることもできるので便利である。
生地の中にゼラチンを混ぜるときは、器ごとお湯につけて、ゼラチンを液状に溶かしてから加える。
生クリームは手動で泡立てている。電動泡立て器を使うと固い仕上がりになるので気をつける。
型を抜きやすくするために、温水で温めたふきんを20～30秒型に当てて緩めている。
冷蔵時間は、所要時間に含まれていない。
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