料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 10分
ブラート・カルトッフェルン|REKA kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- ジャガイモ : 大きめ1個
- 厚切りベーコン : 100g
- 塩 : 適量
- あらびき黒コショウ : 適量
- チーズ : 50g
所要時間
20分
手順
-
1)
材料をカットする
00:14
ジャガイモは皮ごと細切りにする。ベーコンは1cm幅にカットする。
-
2)
材料を加熱する
01:18
スキレットを温めベーコンを炒める。焼き色がついたらジャガイモを加え、蓋をして10分加熱する。
-
3)
味を調える
02:02
10分経ったら蓋を取り混ぜたら、塩とあらびき黒コショウで味を調え炒める。
-
4)
仕上げ
03:01
チーズを絡め少し混ぜたら30秒ほど蓋をして加熱し完成。
Point
・ジャガイモを茹でたり焼いたりして作るドイツの定番料理ブラート・カルトッフェルン、いわゆるジャーマンポテトのレシピ。
・今回はスキレットを使用して調理する。
・ジャガイモに火を通してから焼くのがポイント。
・肉料理のつけあわせに、お魚料理にも最適。
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