カレー（豚バラ肉と牛乳のカレー）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 60分
サバ缶カレー｜MOGMOG STROLLさんのレシピ書き起こし
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- 5,500人
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- 210.7万回
- 動画数
- 74本
材料
- 玉ねぎ : １玉
- エリンギ : ２本
- サラダ油 : 小さじ１
- 舞茸 : １パック
- 鯖缶 : １缶
- カットトマト缶 : １缶
- 固形コンソメ : １個
- しょうがチューブ : 適量
- にんにくチューブ : 適量
- カレールウ : ２欠片
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎを切り、加熱する
00:22
玉ねぎ１玉をざく切りし、電子レンジで６分加熱する。
-
2)
エリンギを切る
00:49
エリンギ２本を縦にざく切りする。
-
3)
鍋にサラダ油を入れる
01:02
鍋にサラダ油を小さじ１入れ、全体に広げる。
-
4)
玉ねぎを加え、炒める
01:20
加熱した玉ねぎを加え、炒める。
-
5)
エリンギ、舞茸を加え、炒める
01:50
エリンギ、手でほぐした舞茸１パックを加え、炒める。
-
6)
鯖缶を加え、ほぐす
02:28
鯖缶１缶を汁ごと加え、形が残る程度ほぐす。
-
7)
トマト缶を加える
02:36
カットトマト缶１缶を加え、混ぜ合わせる。
-
8)
コンソメ、しょうが、にんにくを加える
03:13
固形コンソメ１個、しょうがチューブとにんにくチューブを適量加える。
-
9)
カレールウを加える
03:38
カレールウ２欠片を加え、溶かす。
-
10)
煮込む
03:50
鍋に蓋をして中火で１０分煮込む。
Point
玉ねぎは炒める場合よりも、電子レンジで加熱する場合の方が甘味が強くなる。
電子レンジ使用で炒める時間を短縮。
鯖缶の汁気とトマト缶の水分で煮込むため水は不使用。
鯖缶を入れることにより煮込み時間１０分でコクのある仕上がり。
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