酢漬け（新玉ねぎとオクラの酢漬け）｜ まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 10分
オートミールフレンチトースト｜こてぃん食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- オートミール : 30g
- 牛乳 : 70ml
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- 砂糖 : 小さじ1と1/2
- 卵 : 1個
- バター : 適量
- (A)卵【卵液用】 : 1個
- (A)牛乳【卵液用】 : 100ml
- (A)砂糖【卵液用】 : 大さじ1
- (A)バニラエッセンス【卵液用】 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
オートミール蒸しパンを作る
00:30
オートミールと牛乳を合わせて10分ふやかし、ベーキングパウダー、卵、砂糖を加えてしっかりと混ぜ、レンジ(600w)で3分加熱し、粗熱をとる。
-
2)
卵液を作る
02:10
(A)を合わせてしっかりと混ぜる。
-
3)
卵液に浸す
03:18
蒸しパンの側面をカットして、2の卵液に浸して、レンジ(600w)で30秒加熱する。ひっくり返してもう一度レンジ(600w)で30秒加熱する。
-
4)
フライパンで焼く
04:27
フライパンにバターを広げ、蒸しパンを入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにしたら、ひっくり返して3分ほど焼く。
-
5)
盛り付ける
05:54
カットし、お好みで粉砂糖をトッピングして完成。
Point
・工程1では白身を切るようにして、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜる。
・蒸しパンを取り出した後に、同じタッパーで卵液を作ると洗い物が少なくすむ。
・バニラエッセンスは無くても良いが、あると風味が増してさらに美味しくなる。
・工程2では卵を先に溶いてから、その他材料を混ぜると混ぜやすい。
・工程3では全体が浸からなくても良い。レンジ加熱することで時短で染み込ませることができる。
・食パンとは違って、ふわふわ、とろとろとした食感のフレンチトーストになる。
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