チョコレート（生チョコレート）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
チョコバナナクレープ｜MINOSUKE SWEETSさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.1万人
- 再生回数
- 299.5万回
- 動画数
- 69本
材料
- 薄力粉 : 80g
- グラニュー糖 : 40g
- 塩 : 1つまみ
- バニラオイル : 少々
- 卵 : 2個
- 植物油 : 15g
- 牛乳 : 250g
- 生クリーム : 200g
- グラニュー糖 : 14g
- バナナ : 2本
- チョコチップ : 適量
- アーモンド（ロースト） : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
クレープ生地を作る
00:17
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩をふるい入れ、混ぜ合わせる。
卵、バニラオイルを加え、混ぜ合わせる。
植物油を加え、混ぜ合わせる。
牛乳を2回に分けて加え、混ぜる。
生地を冷蔵庫に入れて冷やし、1時間以上休ませる。 -
2)
クレープ生地を焼く
02:00
焼く直前に、生地を濾す。
20cmのフライパンを温める。
濡れ布巾でフライパンの粗熱を取ってから、クレープ生地を流し入れ、薄く広げ焼く。
両面が焼けたらお皿などに重ねておく。同じように10枚焼く。 -
3)
紙容器を作る
03:59
A4サイズの紙を半分に切る。
丸め巻き終わりにシールを貼る。 -
4)
トッピングする
04:35
焼いたクレープ生地の1/4の部分に、ホイップクリーム、バナナ、チョコチップ、アーモンドをのせる。
バナナが少し見えるようにたたみ、3の紙容器に入れる。
上にホイップクリームを絞り出し、チョコチップをトッピングする。
Point
・事前にグラニュー糖と生クリームを氷水に当てながら泡立てて、ホイップクリームを作っておき、冷蔵庫で冷やしておく。
・ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩は、ダマができないように、必ずふるってから使用する。
・クレープ生地は、焼く直前に濾すことで、滑らかな口当たりの良い仕上がりになる。
・紙を使ってケースを作ると、見た目も楽しめて食べやすい。
・お好みで市販のチョコソースやジャムを入れてもおいしい。
・出来上がったクレープは、グラスなどに立てておくと崩れない。
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