そぼろ丼（ブロッコリーご飯の鶏そぼろ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 40分
焼きそば（豚バラ塩焼きそば）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,566本
材料
- 焼きそば麺 : 1袋
- キャベツの葉 : 2枚
- ピーマン : 1/2個
- にんじん : 適量
- 豚バラスライス : 3枚
- ごま油 : 大さじ1
- (A)顆粒中華調味料 : 小さじ2
- (A)おろしにんにく : 1片分
- (B)塩 : 1.5g
- (B)カレー粉 : 少量
- (B)ブラックペッパー : 2振り
- 紅生姜 : 適量
- 青のり : 適量
- マヨネーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:30
キャベツは、ざく切りにする。
ピーマンは、縦半分に切ってから横にざく切りにする。
にんじんは、適当な大きさに薄めに切る。
豚バラスライスは、食べやすい大きさに切る。 -
2)
炒める
01:53
フライパンにごま油と(A)を入れて、弱火にかける。
にんにくの香りがたってきたら、豚バラスライスを入れて炒める。
豚バラスライスに火が通ったら、1の野菜と焼きそば麺を入れてほぐしながら炒める。 -
3)
味付けをする
04:51
2の焼きそば麺がほぐれたら、(B)を入れて強火で炒め合わせる。
お皿に盛り付けたら、お好みで紅生姜、青のり、マヨネーズをトッピングして完成。
Point
・味付けの塩は、麺の重量に対して1％の塩を入れる。
・動画内では、3食パックの焼きそば麺1袋(150g)を使用。
・豚バラスライスは、豚こま肉でも牛肉でもお好みの物を使用してよい。
・焼きそば麵は、無理にほぐすと千切れてしまうので注意する。
・カレー粉は隠し味なので、極少量で良い。
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