シチュー（トマトクリームシチュー）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮をピーラーで剥いて芽を取り、8等分ほどの食べやすい大きさに切る。
玉ねぎの皮を剥いてくし切りにする。
しめじの石づきを切り落として小房に分ける。
鶏もも肉の余分な筋を切り落とし、一口大の食べやすい大きさに切る。

容器に薄力粉を入れる。
牛乳を少しずつ入れ、スプーンで混ぜて溶かす。

深いフライパンにバターを入れて中火で溶かす。
鶏もも肉の皮目を下にして焼き目がつくまで焼く。
裏返して焼く。
じゃがいも、玉ねぎ、しめじを入れて炒め合わせる。

じゃがいもが透き通るまで炒めたら、(A)を入れて混ぜて強火で煮立たせる。
蓋をして弱火で10分煮る。
じゃがいもの火通りを確認して火を止める。
2を混ぜて入れる。
全体を混ぜて中火で3〜4分ほど煮る。
塩で味を整える。

器に4を入れる。
乾燥パセリを散らして完成。