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揚げ物(ごぼうの揚げ焼き)|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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80.6万人
再生回数
1.9億回
動画数
1,667本

材料

  • ごぼう : 100g
  • 小麦粉 : 小さじ2
  • (A)小麦粉 : 大さじ2
  • (A)片栗粉 : 大さじ1
  • (A)水 : 大さじ3
  • 塩 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:31

    ごぼうを千切りにしてポリ袋に入れる。
    小麦粉を加えて、振り混ぜる。

  2. 2) 衣を絡める 00:43

    ボウルに(A)を入れて軽く混ぜる。
    1を加えて絡める。

  3. 3) 揚げ焼きをする 01:00

    フライパンに油(分量外)を注ぎ入れて、火にかける。
    2を6つに分けて入れ、両面を揚げ焼きする。
    網に乗せて油を切り、全体に塩をかける。

  4. 4) 盛り付ける 01:22

    お皿に3を盛り付けて完成。

Point

・2人分の材料である。
・6個分のごぼうの揚げ焼きを作っている。
・動画内でごぼうの千切りは、斜めに薄切りをした後、棒状になるように切っている。
・このレシピの小麦粉と片栗粉の配合で衣を作ると、食感の良い仕上がりになる。
・ごぼうがあるだけで、お手軽に作れるレシピである。

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