メープルナッツキャラメルバー｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

フライパンを強火で熱し、ナッツを入れて空焼きする。
器に取り出す。

フライパンを強火で熱する。
甜菜糖、メープルシロップを入れ、混ぜながら1分30秒加熱する。
1を加えて混ぜる。
生クリームを加え、弱火にし、混ぜながら2分ほど加熱する。

クッキングシートを敷いた型に、2を流し入れる。
ドライフルーツを乗せる。
冷蔵庫で30分～一晩冷やし固める。

3を冷蔵庫から取り出す。
切り分けて完成。