レアチーズケーキ（レモンゼリーのレアチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 60分
揚げ物（大根フライ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 300g
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)顆粒和風だし : 小さじ1/2
- (A)塩 : 少々
- 卵 : 1個
- 水 : 大さじ2
- 薄力粉 : 大さじ4
所要時間
35分
手順
-
1)
大根の下準備をする
00:35
大根の皮を剥き、1cm幅に半月切りにする。
耐熱ボウルに大根と(A)を入れて、混ぜる。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで6分加熱する。
よく混ぜる。 -
2)
バッター液を作る
01:11
容器に卵を割り入れ、水を加えて、混ぜ合わせる。
ボウルに薄力粉を入れ、卵液を少量ずつ加えながら混ぜる。 -
3)
衣をつける
01:30
1をザルにあげて汁気を切る。
バットにパン粉を入れる。
大根をバッター液にくぐらせて、表面にパン粉をまぶす。 -
4)
揚げる
02:09
フライパンに深さ5mmほどの油(分量外)をひいて、中火で熱する。
3を並べ入れて加熱する。
焼き色がついたら、裏返して加熱する。
両面に焼き色がついたら取り出し、油を切る。 -
5)
盛り付ける
03:25
4をお皿に盛り付けて完成。
Point
・2人前の分量である。
・余ったバッター液は、他の食材につけて利用したり、冷蔵庫で保存しホットケーキミックス、水と合わせてホットケーキを作ったりして利用できる。
・油の温度は、菜箸を入れ、箸の先から泡が徐々に出るくらいを目安にする。
・お好みでキャベツを盛り付けてもよい。
・味が薄く感じたら、マヨネーズなどお好みの調味料をかけて食べてもよい。
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