豚汁（醤油味豚汁）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 40分
煮物（厚揚げと小松菜の炒め煮）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 3,554.3万回
- 動画数
- 1,555本
材料
- 厚揚げ : 1枚
- 小松菜 : 2束
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:00
厚揚げを一口大に切る。
小松菜の根を切り、茎と葉に分ける。
小松菜の葉を縦横に切る。 -
2)
調味料を合わせる
00:38
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
00:57
フライパンにごま油をひいて小松菜の茎を入れて炒める。
小松菜の葉と厚揚げを入れて炒める。
2を混ぜ直して入れて炒める。
火を強めて蓋をし、数分間煮詰める。
蓋をあけて炒める。 -
4)
盛り付ける
02:42
お皿に3を盛って完成。
Point
・簡単に作れる厚揚げと小松菜の炒め煮のレシピ。
・油抜き済みの厚揚げを使用しているが、油抜きが必要な場合はあらかじめ厚揚げに熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。
・仕上げにお好みで七味唐辛子山椒をかけてもいい。
・甘辛い味付けがご飯との相性がいい。
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