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煮物(鶏とこんにゃくのさっぱり煮)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
14.9億回
動画数
2,024本

材料

  • 鶏もも肉 : 300g
  • こんにゃく : 250g
  • 生姜 : 10g
  • (A)醤油 : 大さじ2と1/2
  • (A)酒 : 大さじ3
  • (A)酢 : 大さじ2
  • (A)うま味調味料 : 6振り
  • (A)鰹粉 : 1g
  • 小ネギ : 適量
  • 七味唐辛子 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 04:31

    生姜を千切りする。
    鶏もも肉を半分に切り、削ぎ切りする。
    こんにゃくをスプーンでちぎる。

  2. 2) 煮る 05:57

    フライパンに1と(A)を入れて、火をかけて沸かす。
    蓋をして15分煮る。
    蓋を取り、更に煮詰めて汁気を飛ばす。

  3. 3) 盛り付ける 08:48

    お皿に盛り付けて、小ネギと七味唐辛子をかけて完成。

Point

・鶏もも肉の皮は取り除かなくて良い。
・動画とは順番が違うが、生姜の千切りの後にこんにゃくの下準備をすると良い。
・こんにゃくは鶏もも肉と同じ大きさにちぎる。
・鰹粉が無い方は、鰹節を電子レンジで加熱して粉々にしたものを使用する。
・クリームチーズ3Pに、塩昆布適量を乗せて出来るおつまみを作り、一緒に食べても良い。

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