丼（挽肉豆腐の玉子丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
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- 2,131.7万回
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- 1,975本
材料
- 豚こま肉 : 350g
- 玉ねぎ : 1/2個
- しめじ : 1袋
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)糖質ハーフケチャップ : 大さじ2
- (A)ウスターソース : 小さじ2
- (A)甘味料 : 小さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 少々
- (A)塩胡椒 : 少々
- 黒胡椒 : 少々
- バター : 10g
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:02
玉ねぎを5mm幅の薄切りにする。
しめじの石づきを切り、手でほぐす。 -
2)
下味をつける
01:26
豚こま肉、1、(A)を袋に入れる。
全体が馴染むように揉み込む。
15分以上漬け込む。 -
3)
炒める
02:03
フライパンにバターをひく。
2を入れて中火で半分ほど火を通す。
蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
中火〜強火で汁気を飛ばす。 -
4)
盛り付ける
02:46
お皿に3を盛る。
黒胡椒を散らして完成。
Point
・3人分の分量。
・1人分の糖質量は5.2g。
・甘味料は糖類、カロリーゼロの液状のものを使用している。
・3の工程の際、焦げないように注意する。
・3の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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