丼（焼肉丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
焼き物（ブロッコリーのオリーブオイル焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- ブロッコリー : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ブロッコリーの下準備をする
00:33
ブロッコリーを房に分ける。
耐熱の器に入れて電子レンジで600W3分加熱する。
ラップを敷いてブロッコリーを並べる。
ラップを被せてコップの底で上から押さえる。
塩胡椒と片栗粉を振る。
ラップを被せて手で押さえる。
裏返して同様に塩胡椒と片栗粉を振り、ラップを被せて手で押さえる。 -
2)
焼く
04:07
フライパンにオリーブオイルをひいて火にかける。
1を入れて両面を焼く。
取り出して油を切る。 -
3)
盛り付ける
05:09
お皿に2を盛って完成。
Point
・ブロッコリーはお好みの分量を使用する。
・塩胡椒の分量はお好みで調節する。
・ブロッコリーは包丁で切り分けると蕾の部分が崩れるため、包丁で茎に切り込みを入れて手で割く。
・片栗粉をブロッコリーに振ることで食感良く仕上がる。
・お好みでマヨネーズをつけて食べるとより美味しくなる。
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