ムース（桜のゼリーのベリームース）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 35分
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- 14.9億回
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- 2,028本
材料
- しらたき : 180g
- キムチ : 60g
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)味噌 : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)旨み調味料 : 4振り
- (A)ごま油 : 小さじ2
- 豚ばら肉 : 60g
- 水 : 大さじ1
- きゅうり : 40g
- ゆで卵 : 1個
- 小ねぎ : 適量
- ラー油 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
02:01
きゅうりを斜めの薄切りにしてから並べ、千切りにする。
耐熱容器に豚ばら肉と水を入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分半～2分加熱する。
加熱後、流水で豚ばら肉を冷まし、水気を切っておく。 -
2)
しらたきの下ごしらえをする
03:02
しらたきをザルに入れ、温水でよく洗い、さらに流水で洗ってから水気をよく絞る。
キッチンバサミで半分の長さに切る。 -
3)
味付けをする
03:45
器に2のしらたきを入れる。
キムチ、(A)を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分冷やす。 -
4)
仕上げをする
05:08
3を冷蔵庫から取り出す。
1のきゅうり、豚ばら肉と、ゆで卵を乗せる。
小ねぎも乗せ、ラー油を振りかける。
ゆで卵と豚ばら肉に塩を適量振りかけて完成。
Point
・しらたきとキムチ以外の具材の使用はお好みで可。なくてもできる。
・しらたきを洗う温水は、水道から出る温水でよい。
・工程3のあと、冷蔵庫で冷やさなくても、お好みでそのまま常温で食べることもできる。
・仕上げにゆで卵と豚ばら肉に適量塩を振ることで、味の調和が整い美味しく仕上がる。
・所要時間に、冷蔵庫で冷やす時間は含まれていない。
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