炒め物（梅干しときのこの炒め物）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
そうめん（ブロッコリーの油そうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 127.0万人
- 再生回数
- 2.0億回
- 動画数
- 801本
材料
- そうめん : 4束
- ブロッコリー : 1房
- ごま油 : 大さじ3
- にんにく : 1片
- 鶏がらスープの素 : 大さじ1
- 塩 : 適量
- 鷹の爪 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ブロッコリーの下準備をする
00:22
ブロッコリーをばらす。
鍋に水(分量外)を張り、塩を加えて加熱する。
にんにくの皮を剥き包丁の背で潰す。
鍋にブロッコリーを入れて約10分煮る。 -
2)
タレを作る
02:22
フライパンに、にんにくとごま油を入れて弱火で加熱する。
にんにくがふつふつとしてきたら、火を止める。
1のブロッコリーのみを加えて、細かく潰す。
ゆで汁を少々と鶏がらスープの素を加えて和える。
鷹の爪を加える。 -
3)
茹でる
04:22
ブロッコリーのゆで汁が入った鍋で、そうめんを茹でる。
茹で上がったら、流水で洗う。 -
4)
盛り付ける
04:45
3をお皿に盛り付け、2を乗せて完成。
Point
・材料は2人分。
・ごま油は、そうめん2束に対して、大さじ1と1/2を使用する。
・ブロッコリーは洗っておく。
・工程1でブロッコリーは適当にばらして良い。
・茎の部分は繊維が多いので、厚めに茎の周りを切り落とす。
・ブロッコリーはくたくたになるまで煮る。
・鷹の爪は苦手な方は使用しないで良い。
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