唐揚げ（ごぼうの炒め唐揚げ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 10分
炒り豆腐（炒り卵豆腐）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹豆腐 : 350g
- 卵 : 3個
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 大さじ2
- (A)甘味料 : 小さじ2
- (A)和風だし : 少々
- ごま油 : 小さじ1
- 青ネギ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
卵液を作る
00:56
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
ごま油を入れて混ぜる。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:17
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
01:35
フライパンを熱して絹豆腐を入れる。
絹豆腐を空炒りして水分を飛ばす。
4分ほどして水分がなくなったら2を入れて煮詰める。
1を入れて火を通す。 -
4)
盛り付ける
02:37
お皿に3を盛る。
青ネギを散らして完成。
Point
・低糖質で簡単に作れる炒り卵豆腐のレシピ。
・3人分の分量。
・1人分の糖質量は3.4g。
・甘味料は液状のものを使用している。
・3の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・箸休めに最適な1品。
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