チキンライス（鶏もも肉の和風ケチャップライス）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
和え物（冷やしたぬきなす）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 22.9万人
- 再生回数
- 1,726.1万回
- 動画数
- 220本
材料
- なす : 5本
- きゅうり : 1/2本
- (A)麺つゆ（3～4倍濃縮） : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ2と1/2
- 揚げ玉 : 適量
- わさび : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
なすを切る
01:42
なすのヘタを切り落とす。
なすの皮をピーラーで3～4か所縦にむく。
なすを1本ずつラップでまく。 -
2)
電子レンジで加熱する
03:55
1のなすを間隔をあけて電子レンジに並べる。
600Wの電子レンジで5分程加熱する。 -
3)
なすを氷水につける
05:31
2のなすからラップをはずし氷水につける。
-
4)
きゅうりを切る
06:17
きゅうりを斜め薄切りに重ねて千切りにする。
-
5)
なすの水気を切る
06:40
3のなすを氷水から取り出し水気をしぼる。
縦に食べやすい大きさにちぎる。
さらに手で水気をしぼる。
キッチンペーパーで水気を切る。 -
6)
盛り付ける
08:06
5のなすをお皿にのせる。
(A)を別の容器であわせ、なすにかける。
4のきゅうりをなすにのせ、揚げ玉をかける。
わさび(分量外)をそえて完成。
Point
・なすのヘタは、可能な限り少なくなるように切り落とす。
・皮が縞になるようにピーラーで3～4か所、縦に皮をむく。
・なすの皮をむくことで火のとおりが良くなる。
・電子レンジでなすを加熱するときは間隔をあけてなすを並べる。
・電子レンジで加熱したなすが固いときはさらに1分程加熱する。
・なすを氷水で冷やし表面が冷たくなっても中から熱湯が出てくることがあるので注意すること。
・なすを氷水から出すときは軽く絞り中まで冷えているか確認する。
・)麺つゆと水を一度沸騰させ冷やしたものを使用すると良い。
関連するレシピ
パンケーキ（ホットケーキミックスのりんごパンケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
スープ（オニオンスープ）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 180分
焼き物（塩バター焼きりんご）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 40分
炊き込みご飯（キノコの炊き込みご飯）｜飲食店独立学校 /こうせい校長 さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 45分
カルパッチョ（ホタテとアボカドのカルパッチョ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
