サンドイッチ（桃のフルーツサンドイッチ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
グラニュー糖を半量加えて混ぜ、粗熱を取る。

氷水(分量外)に当てたボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
1を加え、ハンドミキサーで泡立てる。
氷水を外し、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

黄桃、白桃の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
黄桃、白桃を半分に切り、それぞれの片方を4等分に切る。

食パンを重ねて耳を切り落とし、ラップを敷いたまな板の上に1枚乗せる。
2を塗り、半分に切った白桃を乗せる。
白桃と表面の隙間に2を塗って隙間を埋め、4等分に切った黄桃を角に置く。
2を塗って食パンで挟み、ラップできつめに包む。
残りの材料も同様にして挟み、ラップで包む。
冷蔵庫で3時間冷やす。

4を対角線上に切り、ラップを取り外す。
お皿に盛って完成。