炒め物（豚肉と新玉ねぎのポン酢炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
炒め物（豚バラ肉と長ネギの炒め物）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,566本
材料
- 長ネギ : 1本
- 豚バラ肉 : 4枚
- (A)キムチの素 : 大さじ2
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- (A)おろしニンニク : 1かけ
- (A)おろし生姜 : ニンニクと同量
- (A)豆板醤 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
タレをつくる
01:02
ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせる。
-
2)
材料を切る
02:58
長ネギを端を切り落とす。
長ネギを斜め切りにする。
豚バラ肉を半分に切る。 -
3)
フライパンで炒める
03:55
フライパンに油(分量外)を加え火にかける。
油(分量外)をフライパンになじませる。
フライパンに豚バラ肉を加え強火で炒める。
フライパンに長ネギを加え炒める。
フライパンに1を加え絡めながら炒めて完成。
Point
・豆板醬は、お好みの量を加え、辛みが苦手な方は加えなくてもよい。
・(A)の調味料は、数字の比率で加える。
・このタレの作り方は、簡単で美味しいので覚えておくと良い。
・長ネギは、豚バラ肉に火が通ってから加え、焦げ目がつく程度に軽く炒める。
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