炒め物（酢鶏）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
ピザ（米粉ピザ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,689本
材料
- (A)米粉 : 65g
- (A)片栗粉 : 18g
- (A)きび砂糖 : 3g
- (A)ベーキングパウダー : 2g
- (A)岩塩 : 2g
- (B)水 : 75g
- (B)オリーブオイル : 10g
- トマトソース : 大さじ2
- ウインナー : 40g
- ピザ用チーズ : 50g
- バジル : 6枚
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
00:04
ボウルに(A)を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
(B)を加えて、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。 -
2)
焼く
00:29
温めたフライパンの火を一旦消し、1の生地を流し入れて広げ、やや弱めの中火にかけ蓋をして約3分焼く。
表面が乾燥したら裏返し、弱火にかける。 -
3)
トッピングを乗せる
00:46
トマトソースを全体に塗り、斜め薄切りにしたウインナーとピザ用チーズを乗せて蓋をし、中火で加熱し中心が軽く泡立ったら火を止める。
-
4)
盛り付ける
01:01
フライパンからおろし、バジルをトッピングしたら完成。
Point
・捏ねずに作れるので、発酵時間も不要の、フライパンで作る簡単米粉ピザレシピ。
・具材はお好みで調整するとよい。
・米粉はミズホチカラという品種を使用することをお勧めしている。
・米粉の品種や季節やロットにより水分量が違うので、適宜水の量を調節するとよい。
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