チーズケーキ（シェーブルチーズのチーズケーキ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 60分
炒め物（もやしのレバニラ炒め）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 65.7万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 806本
材料
- 鶏レバー : 568g
- もやし : 1パック
- ニラ : 1束
- 生姜 : 1片
- ニンニク : 1片
- (A)醤油 : 大さじ3
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)酢 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- 塩胡椒 : 少々
- 酒溶き片栗粉 : 適量
- ごま油 : 大さじ3
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏レバーの下処理をする
01:43
鶏レバーを水洗いし、レバーについている心臓を切り落とす。
心臓を半分に切り、筋を取り除く。
レバーの筋を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
心臓とレバーを流水でしっかりと水洗いする。 -
2)
茹でる
06:43
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、塩(分量外)を加える。
1を入れ、再沸騰させて1分茹でる。
湯切りし、粗熱を取る。 -
3)
野菜を切る
08:44
ニンニクの皮を剥き、粗みじん切りにする。
生姜を皮のままみじん切りにする。
ニラの根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 -
4)
炒める
11:51
フライパンを加熱して温め、ごま油、ニンニク、生姜を入れて強火で炒める。
2を加え、フライパンに広げて焼き色をつける。
焼き色がついたら裏返し、フライパンに広げて焼き色をつける。
もやし、塩胡椒を加えて炒める。
(A)、酒溶き片栗粉の順で加え、都度混ぜる。
ニラを加えて軽く炒め、お皿に盛って完成。
Point
・3～4人分の量を記載。
・工程1では鶏レバーの血液が落ちるようにしっかりと流水で水洗いする。
・ニンニクと生姜は市販のチューブを使用しても良い。
・ニンニクは使用前に水に浸けておくと皮が剥きやすくなる。
・お好みで七味唐辛子を足して食べても良い。
関連するレシピ
ナムル（小ネギのナムル）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 5分
寿司（寿司ケーキ）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 30分
煮物（手羽元と大根の煮物）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 70分
焼き物（きのこの肉巻き）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
