蒸し物（豚肉ともやしと豆苗の蒸し物）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 15分
レタス巻き（カニカマボコのレタス巻き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- レタス : 1個
- カニカマボコ : 10本
- ポン酢 : 適量
- ごま油 : 適量
- マヨネーズ : 適量
- 一味唐辛子 : 適量
- 辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
レタスの下準備をする
00:47
レタスの芯の部分を取る。
葉を1枚ずつ分けてボウルに入れて洗う。
沸騰したお湯(分量外)と氷水(分量外)を準備する。
お湯(分量外)に塩(分量外)を入れる。
レタスを入れて茹でる。
取り出して氷水(分量外)に入れる。
レタスを大きい葉と小さい葉に分ける。
水切りをする。
タオルで水分を拭き取る。 -
2)
巻く
03:49
レタスの大きい葉を下にして長方形を作って重ねる。
中央にカニカマボコを並べて巻く。 -
3)
仕上げる
05:23
2を食べやすい大きさに切る。
お皿に盛る。
ポン酢、ごま油をかける。
マヨネーズ、辛子、一味唐辛子を添えて完成。
Point
・ごま油はラー油で代用しても良い。
・レタスの葉の汚れている部分は取り除く。
・お湯(分量外)に塩(分量外)を入れることでレタスの発色が良くなる。
・カニカマボコはハムで代用しても良い。
・見た目が綺麗な為、パーティー料理にも最適である。
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