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syun cooking 所要時間 : 30分
つくね（鶏むね肉とえのきのつくね）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏むね肉 : 150g
- えのき : 100g
- 大葉 : 5枚
- 片栗粉 : 適量
- 鶏ガラスープの素 : 適量
- チーズ : 全体の半量
- 油 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:12
鶏むね肉を1cm角程度に切って器に入れる。
えのきの石づきを落として鶏むね肉と同じ大きさに切って器に入れる。
大葉を巻いて細く切って器に入れる。
混ぜる。 -
2)
混ぜる
02:55
1に片栗粉を入れて混ぜる。
鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。
チーズを入れてまとまるまで混ぜる。 -
3)
焼く
04:50
フライパンに油をひく。
2をお好みの大きさに丸めてフライパンに入れる。
フライ返しで平らにしながら中火で焼く。
色が変わったら裏返して焼く。
両面に焼き目をつける。 -
4)
盛り付ける
08:12
お皿に3を盛る。
マヨネーズ(分量外)、一味唐辛子(分量外)、ケチャップ(分量外)を添えて完成。
Point
・チーズは溶けるタイプのものを使用している。
・3の工程の際、鶏むね肉に火が通りにくい為、フライ返しで平らにしながら焼く。
・チーズと大葉の相性が良い。
・3の工程の際、フライパンの淵を利用すると裏返しやすい。
・マヨネーズ(分量外)、一味唐辛子(分量外)、ケチャップ(分量外)はお好みで添える。
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