焼き物（キャベツ焼き）｜ 飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
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- 91.3万人
- 再生回数
- 2.8億回
- 動画数
- 1,235本
材料
- バター : 80g
- 薄力粉 : 100g
- 砂糖 : 50g
- チョコレート : 100g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:44
常温に戻したバターをボウルに入れ、ゴムベラでクリーム状になるまでよく練り混ぜる。
砂糖を加え、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。
薄力粉を加えたら切るように全体に馴染ませ、粉っぽさがなくなるまでよく練り混ぜる。
チョコレート80g分を荒めに割り入れ混ぜる。 -
2)
焼く
03:05
天板にアルミホイルを敷く。
1を5～6個に分け、間隔を空けてスプーンで掬って乗せる。
チョコレート20g分を均等に上に乗せる。
1000Wのトースターで10～20分焼く。
途中表面が焦げそうなら、アルミホイルを被せる。
粗熱が取れたら完成。
Point
・バターは常温に戻しておく。
・冷えたバターを使用する場合は、500Wの電子レンジで30秒加熱して使用する。
・薄力粉を振るって加えると、素早く馴染む。
・チョコレートを荒めに割ると、溶ける際の濃厚さを味わうことができる。
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