とんかつ（豚ロース肉のとんかつ）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

豚ロース肉の両面の筋を包丁で切る。
包丁の背で叩く。

袋に(A)を入れて塩と砂糖を溶かす。
1を入れて口を閉じる。
冷蔵庫で一晩漬け込む。
ペーパーで水気をとる。

ボウルに(B)を入れて混ぜる。
バットにそれぞれ小麦粉とパン粉を入れる。

2を小麦粉、卵液、パン粉の順番にまぶす。

フライパンに油(分量外)を入れて強火で170度に熱する。
4を入れて色づいたら裏返す。
全体に揚げ色がついたら取り出す。
立てて置いて油を切る。

5を食べやすい大きさに切る。
とんかつソース(分量外)、ケチャップ(分量外)、マヨネーズ(分量外)、マスタード(分量外)を混ぜて完成。