煮物（白身魚の唐辛子煮込み）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi さんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
味噌煮込みうどん｜だいちとゆなと Daichi & Yuna andさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 910人
- 再生回数
- 42.5万回
- 動画数
- 112本
材料
- 水 : 400ml
- 濃縮だし : 15ml
- みりん : 15ml
- オイスターソース : 15g
- 赤味噌 : 30g
- 椎茸 : 1個
- 長ネギ : 35g
- うどん : 1玉
- 卵 : 1個
- かまぼこ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜と調味料を鍋で一煮立ちさせる
00:04
鍋に水を入れ、調味料を入れて溶く。長ネギと椎茸を入れて一煮立ちさせる。
-
2)
うどん、卵を入れる
00:40
野菜に火が通ったところでうどん、卵、かまぼこを入れて蓋をして一煮立ちさせる。
-
3)
卵に火が通ったら完成
01:03
卵の火の通り具合はお好みで頃合いを見計り、完成。
Point
・寒い時期にうれしい味噌煮込みうどんのレシピである。
・今回は赤味噌を使ったが、白味噌などでもおいしく作れる。
・野菜に火が通ったらうどん、卵を入れる。卵の出来具合は好みで調節する。
・具材をたくさん入れると野菜たっぷりの味噌煮込みうどんが作れる。
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