漬物（ゆず大根）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
ほうとう鍋｜だいちとゆなと Daichi & Yuna andさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 910人
- 再生回数
- 42.5万回
- 動画数
- 112本
材料
- かぼちゃ : 400g
- 水 : 1.2L
- 顆粒だし : 8g
- にんじん : 150g
- 大根 : 150g
- 白菜 : 150g
- 長ネギ : 50g
- 椎茸 : 60g
- 舞茸 : 100g
- ほうとう : 400g
- 油揚げ : 40g
- 味噌 : 50g
所要時間
30分
手順
-
1)
かぼちゃを電子レンジで加熱する
00:09
耐熱容器にカットしたかぼちゃ400gを入れラップをかけ電子レンジで5分加熱する。
-
2)
鍋で煮込んでいく
00:23
鍋に水、顆粒だし4gを入れて、かぼちゃを入れたらへらなどで潰しておく。残りの鍋の具材（ほうとう・油揚げ以外）を入れ、蓋をして一煮立ちさせる。
-
3)
調味し、一煮立ちさせて完成
01:17
2）に顆粒だし4gと味噌、油揚げ、ほうとうを入れて一煮立ちさせて完成。
Point
・かぼちゃをたっぷり使ったほうとう鍋のレシピ。
・電子レンジで加熱したかぼちゃの一部を取っておいて、ほうとうを入れるタイミングで鍋に投入すると見た目が綺麗に仕上がる。
・白菜などを煮る時に顆粒だし4gを入れるが、ほうとうを入れるタイミングでも顆粒だし4gを入れる。
・具材は自由にアレンジする。火が通りにくい具材を先に投入する。
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