角煮（豚の中華風角煮）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 80分
春の七草粥｜mainichiarigatouさんのレシピ書き起こし
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- 2,360人
- 再生回数
- 123.6万回
- 動画数
- 156本
材料
- ご飯 : 2杯分
- 春の七草 : 1セット
- 水 : ご飯の倍量
- 塩 : 少々
- 昆布茶 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
七草をカットする
01:02
まずはスズナとスズシロをカットし、根があるものは根をカットする。
-
2)
七草を湯がく
01:12
七草を沸騰した湯で湯がき、ザルに開け軽く水洗いし水気を絞り、青菜類は刻む。
-
3)
鍋にご飯、水、昆布茶を入れる
01:29
鍋にご飯を入れ、ご飯の倍量の水、昆布茶を入れる。
-
4)
七草を加えて煮込む
02:04
鍋を火にかけ沸騰したらカットした七草を入れて弱火から中火で煮込み、焦げ付かないように時々混ぜる。
-
5)
塩で味を整える
02:17
程よいところで塩を少々入れて味を整えて完成。
Point
・春の七草粥とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロを使ったお粥。
・和風にしたい時は和風だしを使い、中華風にしたい時は中華だしを使うと簡単。
・お腹の調子の悪い時や体調の良くない時はお粥に梅干しを入れると良い。
・ご飯は冷やごはんでも冷凍したご飯でも可。
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