唐揚げ（鶏もも肉の唐揚げ）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 30分
フレンチトースト｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 34.6万人
- 再生回数
- 6,290.1万回
- 動画数
- 348本
材料
- 食パン(4枚切り) : 2枚
- (A)卵 : 2個
- (A)砂糖 : 大さじ3(30g)
- (A)牛乳 : 150g
- (A)バニラエッセンス : 4滴
- (B)油 : 小さじ1
- (B)バター : 5～10g
所要時間
20分
手順
-
1)
食パンの下準備をする
00:28
食パンの耳を取り、横半分に切る。
食パンに切り込みを入れる。 -
2)
卵液を食パンに浸す
01:41
ボールに(A)を入れよく混ぜる。
大きめのジップ袋に食パンを入れ、濾しながら卵液を入れる。
空気を抜いてチャックを閉め、途中で裏表を返しながら10～15分置く。 -
3)
焼く
04:40
フライパンを弱めの中火にかけ、温まったら(B)を入れる。
バターが溶けて泡が出たら、2を入れ約3分焼く。
焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で約3分焼く。
両面焼き色が付いたら蓋を取り、少し両面を焼いたら完成。
Point
・お好みで食パンの耳はとらなくてもよい。
・食パンに切れ込みを入れることで、卵液が染みこみやすくなり時短になる。
・食パンの切れ込みは、縦に入れても横に入れてもよい。
・バニラエッセンスはあればでよいが、入れると贅沢な香りになる。
・卵液を濾すと、卵のコシが切れて染みこみやすくなる。
・食パンを浸ける時間がないときは、裏表30秒ずつ電子レンジで加熱すると染みこむ。
・蓋を取ってから少し焼くことで、香ばしい食感になる。
・仕上げに砂糖をかけて少し焼いてもよい。
・お好みでバター、メイプルシロップ、粉砂糖、バニラアイスなどをトッピングしてもよい。
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