漬物（野菜となめこの漬物）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 40分
水菜と大根のシャキシャキサラダ｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 1,974本
材料
- ベーコン : 150g/ 糖質：0.8g
- 水菜 : 3株/ 糖質：2.1g
- 大根 : 250g/ 糖質：5.0g
- きざみ海苔 : お好みの量
- 濃口醤油 : 大さじ2/ 糖質：3.6g
- レモン汁 : 大さじ2/ 糖質：2.6g
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 少々
- 黒コショウ : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
大根を切る
00:27
大根はピーラーなどで皮を剥き、千切りにする。切った大根は冷水に浸けておく。
-
2)
水菜を切る
01:02
水菜は流水できれいに洗ってから根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
-
3)
ベーコンを切る
01:19
ベーコンは5mm程の幅にスライスしてから、短冊状にカットする。
-
4)
ドレッシングを作る
01:36
ボウルに濃口醤油・レモン汁・オリーブオイル・塩・黒コショウを入れてよく混ぜておく。
-
5)
ベーコンを炒める
02:10
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。全体に焼き目が付くまで炒める。
-
6)
材料を合わせる
02:47
ボウルに水を切った大根・水菜・ベーコンを入れ、ドレッシングを加えてよく和える。
-
7)
盛り付ける
03:17
器に盛り付けたら出来上がり。お好みできざみ海苔をちらす。
Point
・ベーコンを切る厚さによって食感も変わる。カリカリベーコンにする場合は薄めにカットする。
・材料は4人分。
・糖質（1人分）：3.5g。
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでない。
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