煮物（鶏の梅しょうゆ煮）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
チリソース（鶏もも肉のチリソース）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 80.6万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,669本
材料
- 鶏もも肉 : 300g
- 片栗粉 : 大さじ3
- サラダ油 : 大さじ2
- 白ネギ : 1/2本
- (A)ケチャップ : 大さじ2と1/2
- (A)砂糖 : 小さじ2と1/2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A)ニンニクチューブ : 4cm
- (A)生姜チューブ : 4cm
- (A)豆板醤 : 4cm
所要時間
15分
手順
-
1)
白ネギの下準備をする
00:33
白ネギをみじん切りにする。
-
2)
鶏もも肉の下準備をする
00:39
鶏もも肉を2〜3cm角に切る。
-
3)
加熱する
00:47
冷たいフライパンに2と片栗粉を入れる。
菜箸で混ぜ、鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
鶏もも肉の皮目を下にする。
サラダ油を回しかけ、中火に熱して両面を焼く。
火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
(A)と1を入れ、混ぜて完成。
Point
・主材料は鶏もも肉と白ネギだけで作れる鶏もも肉のチリソースのレシピ。
・2人分の分量である。
・フライパンひとつで簡単に作れる。
・鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで食感良く仕上がり、調味料の絡みが良くなる。
・おかずやおつまみに最適である。
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