漬物（野菜となめこの漬物）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 40分
栗のマドレーヌ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 50.0万人
- 再生回数
- 7,876.5万回
- 動画数
- 1,478本
材料
- バター : 110g
- (A)卵 : 110g
- (A)牛乳 : 60g
- (A)蜂蜜 : 30g
- 甜菜糖 : 130g
- (B)薄力粉 : 140g
- (B)ベーキングパウダー : 12g
- むき栗 : 約14個
所要時間
35分
手順
-
1)
バターを溶かす
01:53
小鍋にバターを入れ、火にかけて溶かす。
-
2)
生地を作る
02:38
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
甜菜糖を入れながら混ぜる。
(B)を入れながら混ぜる。
1を40度以下に冷やし、入れて混ぜる。 -
3)
焼く
05:48
カップに2を入れる。
むき栗を乗せる。
オーブンで190度17分〜22分焼いて完成。
Point
・動画ではバターは栗のコンフィを作った際のバターを使用しているが、無塩バター又は無塩バターに市販のむき栗を混ぜ込んでも良い。
・あらかじめ薄力粉とベーキングパウダーは混ぜておく。
・11個分の分量である。
・あらかじめオーブンを190度に予熱しておく。
・カップの8分目の高さまで生地を入れる。
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