炒め物（豚こま肉とキャベツの炒め物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
回鍋肉｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豆板醬 : 小さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ2
- 甜麵醬 : 大さじ1
- 油 : 適量
- にんにく : 1片
- 豚バラ肉 : 100g
- キャベツ : 1/4
所要時間
30分
手順
-
1)
調味料を合わせる
00:16
小皿に豆板醬、醤油、酒、砂糖、甜麵醬を加えてよく混ぜ合わせる。
-
2)
フライパンで炒める
00:58
フライパンに油を注いで熱し、にんにくを加え炒める。火が通ったら、豚バラ肉を加え炒める。色が変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。
-
3)
味つけをする
02:11
全体に火が通ったら、合わせた調味料を加える。
-
4)
盛り付けをする
02:42
全体に味が回ったら、火を止めお皿に盛り付けて完成。
Point
・豚バラ肉は、3～5cm程度にカットしておくと、火が通りやすく、お子さんも食べやすい。
・肉と野菜にしっかりと火が通ってから、調味料を加えて、焦げ付かないように素早く混ぜ合わせる。
・豚バラ以外の部位でも代用することが可能。
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